Лоренс де Кок: Школска и дечија исхрана, врло политичко питање
„Питање школског доручка је само део много већег проблема: везе између здравља и образовања. Још увек постоји превелики отпор укључивању школе у ово питање, као да то није њена одговорност, као да школа мора бити ограничена на своју улогу преношења знања. Ова визија је лења“, пише историчарка педагогије.
Најновији подаци су вртоглави: у Француској ће 2023. године скоро сваки пети ученик стићи у школу на празан стомак. Дечје сиромаштво је скочило између 2014. и 2021. Француска сада заузима 33. позицију од 39 земаља ОЕЦД-а, према најновијем извештају УНИЦЕФ-а на ову тему. У 2022. ресторани срца угостили су 110.000 малишана млађих од три године, што је бројка која се стално повећава. Овом катастрофалном инвентару морамо додати и несигурност ученика која доводи до све дужих редова за помоћ у храни. У време када је реч о баченој храни, прекомерној производњи, пољопривредним стандардима, чињеница је ту, врло опипљива: у седмој светској сили све више младих не једе довољно, а понекад међу њима су и бебе. Током свог првог мандата, Емануел Макрон је тврдио да је несигурност младих један од његових приоритета. Али од здравствене кризе Ковид-а, ова брига је остала по страни, а „грађанско поновно наоружавање“ изгледало је изборно исплативије од борбе против глади деце.
Које место за школу?
Међу најављеним мерама, имплементацију бесплатних доручка у школи громогласно су најавили Жан-Мишел Бланкер и Оливије Веран у марту 2019. са циљем да се обухвати 300.000 деце. Циљ који никада није постигнут због недостатка добровољности општина којима је ова мисија делегирана (подржана малом државном субвенцијом).
Идеја да се деци обезбеди доручак у школи као палијатив за потхрањеност није нова. Педагози Елиза и Целестин Фреине учинили су га својим питањем 1930-их у срцу економске кризе. Из марксистичке перспективе, пар је тада говорио о „пролетерском натуризму“ и отворио одељак са овим именом у часопису Л'едуцатеур пролетариен. Концепт је превазишао само питање хране јер је циљ био разумети здравље деце (и одраслих) као предуслов добрих услова за учење. Пролетерски натуризам, инспирисан професором Басилеом Врочоом, понудио је исхрану засновану искључиво на воћу и поврћу у комбинацији са вежбама дисања, знојења и хидротерапије. Елиза и Целестин су чак понудили „натуристичке пакете” читаоцима часописа. Подразумева се да Врочоове теорије о вези између исхране и болести нису засноване ни на чему научно опипљивом, али, стављене у контекст новог васпитања, хигијеничарског покрета активног против туберкулозе и образовног активизма, оне показују значајну бригу о повезивању дечијег здравља са неједнакостима у приступу храни. Питање које није изгубило на актуелности.
У другом регистру, а овога пута под окриљем државе, подсетићемо се и на иницијативу Пјера Мендеса - Француске из 1954. године под називом „година млека“. Овај други одлучује о великом плану дистрибуције заслађеног млека у школама. Он то правда потребом борбе против конзумирања алкохола, посебно у школским мензама, заменом вина млеком .
За образовање о храни
Питање школског доручка само је део много већег проблема: везе између здравља и образовања. Још увек постоји превелики отпор укључивању школе у ово питање, као да то није њена одговорност, као да школа мора бити ограничена на своју улогу преношења знања. Ова визија је лења, јер мисију државе своди на машину за образовање деце која су јој наводно једнака. Што је још горе, чини се да је политички волунтаризам све више сведен на минимум по овим питањима када меримо пропадање медицинско-социјалних центара у образовним установама; као да власт више ни не претендује да је заинтересована за тему здравља. Изађите из искуства Ковида, изађите из несигурности деце; покријмо све ово ђачком униформом!
Међутим, постоје хитни изазови за решавање у договору са светом здравља. Питање доручка, на пример, није очигледно. АНСЕС, национална агенција за здравствену безбедност, недавно је истакла непотпуну природу приступа. Јер, каже она, деца чешће једу лоше него уопште. Претерана исхрана и ризик од гојазности су важнији од потхрањености. Додавање доручка понекад значи наметање додатног уноса хране када је понекад већ превише. Што се тиче колеџа, још један пример неухрањености би требало да нас упозори: 68% студентица не доручкује сваки дан , због недостатка времена, кажу, преферирајући облачење, фризуру и шминкање.
Школама је потребан огроман систем да би размотриле своје место у борби против несигурности у детињству и њених ефеката на здравље и учење деце. То се не може десити искључиво путем делегирања општинама и обезбеђивањем компензационог уноса хране. У време када питања хране легитимно заузимају националне дебате, где неки чак постављају идеју социјалне сигурности хране, школе морају да се позиционирају у овом огромном пројекту као приоритетна полуга. Постоје путеви: афирмисати бесплатне школске оброке, важност квалитетне хране, по могућности у кратким ланцима снабдевања; залагати се за право образовање о храни уз улазак у званичне програме питања која се односе на исхрану (биланс хране, историја, географија, социологија, антропологија хране), замислити трансформацију школа у производне јединице са ширењем повртњака итд.
Далеко смо од тога и, што је још горе, сигнали углавном упућују у правцу регресије. У децембру 2023. године, градоначелник града у Тарну изазвао је контроверзу најавом да деца незапослених више неће имати предност у кантини. Чини се да се идеја допада и другим општинама. Она постиђује. Истовремено, антисоцијалне мере владе смањују време потребно за добијање накнаде за незапослене и врше притисак на незапослена лица. Каква недоследност! да ли су деца предодређена да остану сама код куће док се њихови родитељи исцрпљују тражећи посао?
Чини се да ништа не указује на бригу за добробит и најосновнија права деце. То је један од многих симптома друштва слепог за судбину најугроженијих и које покушава да закамуфлира своје неприлике иза инсценације која се одржава само кроз своју ауторитарну димензију.
Коментари
Постави коментар